كلمة مرزام أتت من القناة التي تصفي المياه من سطح المبنى إلى الأرض، بعيدا عن جدران المبنى ، ويسمى في بعض الدول العربية ( مزراب). ويقدم المطعم إفطارا شهيا بمذاق الطعام العربي السعودي اللذيذ وسط أجواء تراثيه أصيلة.